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자주묻는 질문
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[원두구매 가이드] 주문 후 로스팅한다고 해도 배송 받으면 신선도가 떨어지지는 않나요?
Date : 2010-11-09
Name : 관리자
Hits : 4377
그렇지 않습니다.
오히려 갓볶은 커피는 CO2(이산화탄소)를 머금고 있어 잡미의 원인으로 작용합니다.
커피속의 CO2가 적당히 빠져나간 3일 후부터 맛이 좋아지기 시작합니다.
이를 숙성되었다고 말합니다. 단, 15일내 소진을 하시는 것이 좋습니다.