전광수커피의 특징은 무엇보다 고품질의 커피 생두(볶지 않은 커피)를 선별하여 직접 로스팅한다는 것입니다.

즉, 미리 커피콩을 볶아 보관해 놓고 판매하는 기존의 유통 구조와는 개념이 다르며
다양한 원산지별 커피 생두를 비치해두고 고객으로부터 주문이 들어오면 로스팅하여
보내드리는 '온라인 로스터리' 샵입니다.

원두 커피를 즐기는 해외에서는 일반화되고 있는 커피 문화입니다.
커피는 기본적으로 음식이기에 이러한 재료(생두)의 품질과 신선도(로스팅)가 중요합니다.