자주묻는 질문

[원두구매 가이드] 주문 후 로스팅한다고 해도 배송 받으면 신선도가 떨어지지는 않나요?
관리자 | 2010-11-09 | 조회수 4666
그렇지 않습니다.
오히려 갓볶은 커피는 CO2(이산화탄소)를 머금고 있어 잡미의 원인으로 작용합니다.
커피속의 CO2가 적당히 빠져나간 3일 후부터 맛이 좋아지기 시작합니다.
이를 숙성되었다고 말합니다. 단, 15일내 소진을 하시는 것이 좋습니다.

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